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这个夏天 刮起一阵“小龙虾风”

2017-07-16 18:15:23来源:大发快3官网app网分享到

麻辣小龙虾

大发快3官网app网讯(实习生 毛羽 记者 马莉莎 摄影 池莉)

天气一如既往的热,天天空调、wifi、西瓜的,对于我们好重口味的大发快3官网app人来说,嘴巴经常都是寡淡的。来一盘小龙虾,麻辣、油焖那自然不说了,清蒸、白灼或者秘制卤味也行,配上生海椒、香葱蘸水,再来一瓶冰啤酒……这才是我们大发快3官网app人夏天开胃的正确方式。

最近有消息称,小龙虾已经让我们吃到有些“供不应求”的地步啦!一方面,我国主要养殖小龙虾的地区受前期持续降雨影响,导致小龙虾减产;另一方面,就是吃货们对小龙虾的热爱,在这个夏天简直是有增无减!几乎每天晚上点开朋友圈,晒小龙虾夜宵的人不晓得有好多!

批发店老板

“提前一天问价,稳当些”

据了解,目前我国小龙虾养殖的五大产区为湖北、湖南、安徽、江苏及江西。而今年,受持续降雨影响,湖南等地小龙虾养殖受损,大量小龙虾逃跑或死亡。根据中国水产养殖网上的小龙虾批发价格显示,6月10日,小龙虾主产地之一的湖北潜江,红壳龙虾报价在每斤21元左右,但到7月10日价格就飙升到每斤30元。然而,即便是这样,小龙虾的行情仍是供不应求。

记者昨日走访了我市小龙虾销售情况。在汇东春华路一家海鲜批发店,记者了解到,该店去年小龙虾的批发价格在每斤17到18元,今年就涨到了每斤25元左右。老板告诉记者,店里的小龙虾全部来自湖北,因为现在天气较热,小龙虾在损耗、运输上的成本也就涨上去了。但老板表示,店里小龙虾批发也是时价,每天的价格不一样,“提前一天问价嘛,稳当些。”在供货量上,老板也说,为保险起见,最好提前一至两天订货,“如果当天现定,量大了就有点恼火了。”

宵夜店老板

“吃的人多了,店子也多了”

在南湖布鲁克广场附近做夜宵生意的官先生,店里的主打菜就是小龙虾,一共有10多种。他告诉记者,店里的小龙虾售价在68至78元一份。“今年小龙虾进货价格较去年同期,每斤涨了五六块。涨得不算多,我们销售的价格也没怎么涨。”但是官先生也说,今年的小龙虾销售比去年火爆了很多。“据我了解,今年小龙虾的销量比去年多了将近3倍。吃小龙虾的人多了很多,卖小龙虾的店子也多了很多。”同时,今年店里的小龙虾在供货上有点“欠”,“我们店里小龙虾进货量大,基本上100斤起,最近供货商经常都供不够,说是要的人太多了,一家店子供不了那么多。”

记者随后在网上查询了一下,仅美团网,大发快3官网app地区小龙虾外卖商家就多达74家,近期新开的小龙虾外卖店铺有11家。同时,记者还了解到,今年6月中旬,受农业部渔业渔政管理局委托,全国水产技术推广总站组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》,全面介绍了我国小龙虾产业的发展现状。该报告显示,2007年至2016年,全国小龙虾养殖产量已经由26.55万吨增加到85.23万吨,增长了221%。去年,我国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量),已成为世界最大的小龙虾生产国。但值得注意的是,其中仅有2.3万吨用于出口,用于国内消费的有87.9万吨,占比97.8%。此外,2014年和2015年,国内小龙虾消费量分别占了生产量的96.3%和97.8%,不仅占比很高,而且还在持续上涨。